söndag 1 juli 2012

Vackra grönsaker

Jag har tidigare bloggat om att fula tomater smakar mer.

I veckan kom svaret  - DN och SVD och P1 rapporterar att forskarna har hittat en gen som vi avlat bort för att få det perfekta utseenedet. (Precis som jag antog, utan att ha forskat, endast genom att äta...)

Man undrar varför ingen av tomatframavlarna tidigare har smakat sina tomater - endast tittat på dem...

Men forskarna presetenterade även en lösning - genom genmanupulation så skulle de nu kunna lägga tillbaka genen som gör att de smakar!

Jag har en bättre lösning - börja om! Ta oförädlade sorter och låt tomater vara fula! De blir vackar i sin mångfald.

Grönsaker ska inte vara perfekta, de växer och påverkas av allt runt om dem, de blir skrovliga och ojämna och goda och fantastiska, söta, köttiga, krispiga, saftiga.

Olika dagar ser de olika ut och smakar olika, livet blir lite mer oförutsägbart än ICA's "vilda" tomater som ser likadana ut i alla ICA butiker i hela Sverig året om.