DADO

Åt middag på Dado igår. Fantastiskt gott. Kul att äta mat som man omöjligt kunnat laga själv. Jag tycker man ofta blir besviken annars och tänker att det här kunde jag laga bättre själv. Rekommederar att plocka ihop från små rätterna och tillbehören och ta frukt och nötter på riset. Jag plockade massor av olika och allt var otroligt gott, de enda jag hade kunnat vara utan var den gravade laxen, ganska tråkig för 95 pix.

Salladsbord

Semestrar i regnet i Hälsingland. I går åt jag lunch på "Delsbo Gästgiveri och Värdshus" Hällnäs. Trevlig lunch med kokt Torsk (Hooki) och äggsås och potatis, smakad bra!

Fast hellst hade jag velat prova det vegetariska alternativet, men "stekt selleri" lät för flummigt även för mig. Stort plus för att man satst på lokala och ekologiska råvaror och att man ser till att tala om det!

Fast lite frågande vara jag till salladsbordet - varför servera burkchampinjoner och majs mitt i sommaren, det borde kunna finnas hur mkt fina färska rädisor och grönsallad som är i säsong.

Men det kanske handlar om att ge folk vad folk vill ha....

På tal om det så var jag på IKEA förra helgen och drabbades av kaffesug, så jag tog mig in i resturangen. I kön till kassan förvånades jag av familj efter familj som alla skulle äta köttbullar men helt hade hoppat över salladsbordet. Inte minsta morot eller gurkbit på tallriken, ung som gamla, föräldrar och barn. För mig är det helt främmande, en måltid utan grönsaker till är liksom ingen måltid... Men tydligen så är det så svenska folket äter om de får välja själva....

Smultron

Idag har jag ätit solmogna smultron från min yviga smultronplanta på balkongen och en lite jordgubbe som växte på jordgubbsplantan.Fantastiskt otroligt magistk gott!!

idag har jag fått mat

Titta vilken fantasisk middag som mötte mig idag när jag kom hem!



ja, jag är bortskämd, jag vet :)

Sommar

Naturligtvis så grillade vi igår igen, vädret är ju fantastiskt :) Gjorde potatissallad till, mkt gott.

Koka potatis, jag delar dom i fyra bitar innan jag kokar dem, och kokar dem inte för länge. Viktigt att dressingen är klar innan potatisen är klar så att man kan lägga ned den varma potatisen direkt i dressingen.

Dressing - 2 delar olivoja, en del balsamvinäger, dijon senap, salt och peppar - vispa runt till blandat. - Eftersom potatisen suger upp dressingen så ska det vara ganska generöst med dressing.
Skär körsbärstomater i halvor och blanda i. Häll i kapris - mycket kapris är gott. Sen i med potatisen - blanda runt, låt stå en stund och blanda igen, klicka i några matskedar creme fraiche, blanda och lägg i några nävar med babyspenat.

Tomaterna blir gott mosiga av värmen, och potatisen blir saftig. Och det bästa är när man gör så mycket sallad så det blir kvar till dagen efter som idag, för då är den egentligen ännu godare!

Jag försöket också göra en kikärtssallad - som den som jag fick i Bangladesh förra veckan, med lök och koriander och spiskummin - det blev gott men det smakade inte samma som då - är det någon som har något bra recept?

Genmodifierat Ris

Greenpeace har gjort en alldens underbar lite video om GMO ris, den måste ni kolla in :)
känns som om mat frågan blir mer och mer aktuell hela tiden, och alla blir mer intresserade av hur det egentligen fungerar innan maten blir fiskpinnar och energibars. Kul tycker jag!

Glass

Oh... jag har inte postat något här på evigheter, den långa mörka vårvintern har inte skrivit ett enda inlägg... men nu lyser solen igen och jag har en ny dator där mellanslagstagnenten fungerar, så det kanske kan hjälpa till... Strålande sol och varmt på balkongen. Hade lite B&J Cookie Dough glass kvar, värmed en deceliter hallon ur frysen och hällde över - så gott - varma hallon och vaniljglass - fantastisk combo! :)